ここではお盆のお膳にトビタケ（トンビマイタケ）を乗せる習慣があります！
今年、近場のお店でも見つけられず、生きてる者の口にも入らないだろうなと諦めてました！
が、カミさんが仕事から帰ってきて「これ、お客さんにもらった。どうするんだっけ？」
と、トビタケが！
繊維に沿って割いて・・・そこは覚えてる、その先・・・あぁ、炒めて味噌と南蛮で味付け！
うん、思い出した（笑

かさ増しに鶏肉や糸こんなんかも入れるんだけど、トビダケのが一番美味しい（笑
たくさんあるトマトでマリネも作ってくれたおかみさんに感謝！

先日お礼に頂いた岩手の原酒がより一層美味しくいただけました！